http://www.davidnohales.com/6.htmlIl est souhaitable de veiller à ne pas oublier de sélectionner les aliments riches en potassium quand on fait ses courses. Une simple majoration des apports alimentaires de potassium permet de diminuer les chiffres tensionnels chez les hypertendus sans que cela ne les abaisse chez les normotendus. Elle semble aussi dimininuer les risques d'accidents vasculaires cérébraux.
C'est ce qu'il semble falloir retenir des métaanalyse de l'O.M.S.
Richesse en Potassium pour 100g d'Aliments :
- Haricots, petits pois : 1.300mg
Fruits à coques : 600mg- Légumes verts (épinards, choux, persil) : 550mg
- Racines (carottes, beteraves, oignons) : 200mg
- Autres légumes (tomates, concombres, potirons) : 300mg
- Fruits (bananes, papayes, dates) : 300mg
de 0 à 6 moisSource :
400 mg
de 7 à 12 mois
700 mg
de 1 à 3 ans
3 000 mg
de 4 à 8 ans
3 800 mg
de 9 à 13 ans
4 500 mg
14 ans et plus
4 700 mg
Femmes enceintes
4 700 mg
Femmes qui allaitent
5 100 mg
Food and Nutrition Board, Institute of Medicine. Potassium. Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate.
National Academies Press, États-Unis, 2004. Ces données sont le résultat d'un consensus entre les autorités canadiennes et américaines.
*Apport suffisant :
en l'absence de données scientifiques adéquates, les autorités ont fixé, non pas un apport nutritionnel recommandé (ANR), mais un apport suffisant (AS).
L'apport suffisant en potassium repose sur les apports moyens chez Nord-Américains en bonne santé.
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